Tak peduli ke mana Anda akan melakukan pendakian gunung, ada beberapa hal yang perlu Anda pertimbangkan ketika memilih makanan yang dibawa. Penulis buku Panduan Teknis Pendakian Gunung dan pentolan komunitas petualang Highcamp, Hendri Agustin, berbagi kiatnya dengan Anda.

Tinggi energi. Kebutuhan energi bisa meningkat hingga 50%dari kondisi normal ketika Anda melakukan pendakian gunung. Jadi, pertimbangkan makanan yang kandungan energinya tinggi. Jika berat atau volume makanan itu kemudian jadi persoalan, coba manfaatkan makanan dengan kepadatan energi yang tinggi seperti cokelat, kacang-kacangan, biskuit, dan lain-lain.

Mudah disiapkan. Jika Anda memasak dan hanya punya sedikit waktu serta memiliki bahan bakar, kemampuan, maupun peralatan dapur yang terbatas, Anda perlu membawa bahan makanan yang mudah diolah. Pilih yang di bawah 15 menit.
Bobot ringan. Penting bagi Anda untuk selalu membawa makanan Anda sendiri. Jika memungkinkan, pilih tipe dryfood, yang akan meringankan beban Anda.

Mudah disimpan. Jangan lupa untuk memilih makanan-makanan yang mudah dikemas dan memiliki masa kadaluarsa yang lama. Simpan makanan Anda dalam kemasan yang rapi, kokoh, namun ringkas. Jika perlu, bagi berdasarkan peruntukkan atau waktu penggunaan.

Bervariasi. Pilih makanan yang sesuai dengan selera Anda atau rekan satu tim. Bagaimana pun, makanan yang Anda pilih tak akan mempunyai nilai tinggi sebelum bisa masuk ke mulut Anda. Pilih juga makanan yang bervariasi hingga Anda tidak mengalami kebosanan saat melakukan pendakian.

Sesuaikan isi kantong. Ingat, jangan lebih besar pasak dari tiang. Sesuaikan juga makanan yang akan Anda gunakan dengan anggaran Anda. Jika memungkinkan, cari dukungan dari sponsor. Tentu saja, untuk hal ini Anda harus memberi imbal balik.

Nutrisi seimbang. Pasokan nutrisi yang seimbang akan mempertahankan performa Anda di lapangan, baik secara fisik maupun mental. Dalam perjalanan panjang, pertimbangkan untuk menggunakan multivitamin dan suplemen mineral.

Makan ini! Pakar nutrisi kami, Jansen Ongko, R.D., merekomendasikan agar makanan-makanan di bawah ini masuk ke dalam backpack Anda ketika melakukan hiking:

• Selai kacang atau kacang-kacangan.
• Keju, terutama keju asli seperti edam cheese.
• Protein bar atau snack bar tinggi lemak dan tidak terlalu tinggi gula (snickers bar, dark chocolate).
• Cracker, rice cake, biskuit.
• Dried fruit (buah kering) seperti kismis, kurma, aprikot, kiwi, dan lain-lain.
• Makanan kaleng yang gampang dibuka tanpa menggunakan alat, seperti tuna kalengan.
• Madu
• Minuman jahe bubuk instan

Cahyo (Majalah Men’shealth)

sumber artikel dan gambar:
http://www.menshealth.co.id/nutrisi/nutrisi.umum/tip.menyiapkan.bekal.untuk.mendaki.gunung/003/002/124